桂林米粉倫敦美食節名廚上菜饕客爭嚐

2015-08-31

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英國美食年度盛事「倫敦美食節」今年精選40家頂尖餐廳,吸引數萬名饕客爭相前往品嚐,多位名廚也在場示範,鳳梨批發價,令參觀者大呼過癮。

「倫敦美食節」(Taste of London)今年邁入第12年,蛋餅,這項美食活動已擴展到巴黎等21個城市,台南美食,明年春天將進軍香港及亞洲市場,已成為各地饕客品嚐各式美食首選的活動,洪瑞珍三明治

主辦單位「美食節」(Taste Festival)行銷經理瓊斯(Ciara Jones)表示,今年的規模創下歷年來最大,團體便當,精選的參展者都是目前倫敦最夯的餐廳,50%都是新的餐廳,每家餐廳提供3到4道叫座的菜餚,台南小吃,以小盤出售給參觀者,售價在4英鎊(1英鎊 = 48,寵物食品公司.7970502 台幣)到15英鎊不等。

今年元月馬來西亞商人Eddie Lim在倫敦高級百貨公司哈洛德(Harrods)開設的中餐廳Chai Wu,被評為倫敦最美味的高價位中餐廳,開幕4個月業績即突破100萬英鎊,7成的顧客都是多金的大陸年輕人,桂林米粉,平均每餐消費在80到90英鎊,其中3成是金字塔頂端的富豪。

Chai Wu主廚潘吉利(Ian Pengelley)曾在香港居住12年,香腸禮盒,熱愛亞洲美食,他告訴中央社記者,Chai Wu堅持使用最頂級的食材,咖啡機租賃,保持食物的原味,不做過多的烹煮,提供客人舒適與優雅的用餐環境,是Chia Wu受到客人喜愛的主因。店內的烤鴨,烤牛串,手製點心盤等海鮮,都是客人必吃美食。

位在倫敦金融區大樓內高樓層的Sushi Samba,是高薪金融業者鐘愛的餐廳,不僅裝潢特殊,入夜後的窗外美景更令人讚嘆,今年第3度獲邀參加倫敦美食節。

行政主廚卡多索(Claudio Cardoso)說,SushiSamba提供的美食是在秘魯、巴西等南美地區深愛歡迎的日本料理,它融入了南美的食材與文化,因此與傳統的日本料理不同,現場販售的神戶牛肉漢堡,是特別從日本進口,手捲明蝦也是取自最新鮮食材,都受到饕客歡迎。

擔任公職的菲濟(Karen Feasey)說,今年是她第3次和朋友相邀參加倫敦美食節,因為她們都熱愛美食與美酒,在這裡可以一次品嚐到各式不同的食物,價格也合理。

為了參加倫敦美食節,菲濟並利用公餘巧手製作有Taste字樣的鑲亮片小帽,胸前並有她設計以各式不同飲料為靈感的胸飾,希望在現場一睹她心儀的英國名廚Michell Roux Junior。

美食節17日起在倫敦攝政公園舉行,21日結束,有超過5萬人購票進場。