肉毒桿菌頑豆咖啡老總:異業結合是趨勢

2015-08-25

頑豆咖啡老總:異業結合是趨勢

2015-07-27 03:09:14 聯合報 特派記者賴錦宏/廣州報導

「異業結合已是廣州咖啡店成功的趨勢」,頑豆咖啡總經理林欣怡(見圖)表示,台灣咖啡賣得不僅僅是好咖啡,而是精緻文化,貸款,咖啡店可舉辦文化講座,貸款,也同時是親子教育的園地及青年聯誼的聚會所。 特派記者賴錦宏/攝影

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「異業結合已是廣州咖啡店成功的趨勢」,頑豆咖啡總經理林欣怡表示,台灣咖啡賣得不僅僅是好咖啡,而是精緻文化,咖啡店可舉辦文化講座,也同時是親子教育的園地及青年聯誼的聚會所。

父親林平和20年前就到廣東做服裝,專攻高級定製服,後來轉戰餐飲業,「家樂緣」品牌在珠三角快速崛起,女兒林欣怡因此決定做自己喜歡的咖啡事業。

林欣怡表示,頑豆第一家店開在珠江新城的花城匯南區,企業貸款,客層鎖定在白領,以食品安全、新鮮現做和簡單樸實為三大原則,產品自進貨、採購到製作,每一個環節都認真檢查,反覆研究,才推出現有產品。

珠江新城地區咖啡店林立,林欣怡表示,儘量少用添加物,使用最好的咖啡豆,使食物保有天然原味,卻能豐富味道,是頑豆快速擁有回頭客的原因,目前顧客中有七成是上班族。包括招牌鬆餅、各式濃縮咖啡和甜點,讓頑豆成立不久,汽車貸款,就拉開和一些外國連鎖咖啡店的距離。

為了開拓新客源,林欣怡表示,異業結合是趨勢也是年輕客層喜歡頑豆的原因。頑豆對想赴台灣旅遊,或曾赴台灣自由行的廣州年輕人舉辦講座,用大型螢幕放映台灣旅遊資訊和風景照,讓年輕人講述台灣的心情和故事,講者和聽眾的Q&A,讓咖啡香增多了文化氣息。

頑豆不久前和富力地產合作,舉辦「真愛聯誼」,富力28歲以下的未婚男女和該區白領上班族共同聯誼,人數近百人,汽車貸款,頑豆一個下午充滿歡聲笑語,咖啡成為「真愛」的觸媒。

大陸剛興起而台灣已相當成熟的3D打印技術,更讓頑豆成為親子教育園地。林欣怡請台灣設計師在頑豆現場打造陀螺、玩具汽車、大型公仔和餅乾模型,讓家長帶著兒童現場觀看,然後親子一起動手做出手工餅乾和蛋糕,非常受歡迎。

日前頑豆還和廣州圖書館少兒館合作,舉辦3D打印和西餐禮儀交流會,讓兒童親手做西式餐點,同時請專家教導學童西餐用餐禮儀,一時間各種「小熊頭」(頑豆LOGO)餅乾糕點紛紛出籠。

林欣怡表示,異業結合可以是雙贏,結合「互聯網+」,頑豆下一步會增加文創商品,車貸,在線上線下同時推進,例如印製頑豆LOGO的文具、T恤和手提包,高雄機車借款。她說,「好喝的咖啡只是第一步,異業結合則能使咖啡店和消費者更親近,創造新的需求並衍生更多商機」。